2025年03月23日

前回に続きベトナム旅行について感じたことを

書きます。ベトナムでは、朝食はどこの家庭でも

家で作って食べるのではなく、屋台に出かけて食

べるようです。

なぜベトナム人は、朝食を外で食べるのかと聞い

てみるとベトナム社会は朝が早いからとのことです、

学校や会社のスタート時間が早いので、家で調理を

する時間がないからのようです。通りのいたる所に

ある屋台や簡単な食堂のようなところで食べていま

す。

ベトナムの朝食には、「フォー」が欠かせません。

フォーとは牛骨や鶏がらベースのあっさりとしたス

ープに、米粉で作った平たい麺を入れ、牛肉や鶏肉

等の具をのせた麺料理ですおなかにやさしくて、栄

養もしっかりととれそうで美味しかったです。